野菜づくりをしてみたいけど、何を育てたらいいの？何をどうすれば？そんなビギナーさんのために、花ごころイチ園芸オタクのベテラン研究員が、気楽に始められて失敗しない野菜と、育て方を伝授します。春到来！店頭にはたくさんの野菜苗が並びます。これまでためらっていた人も、今春こそ、やさしい野菜づくり、始めてみませんか？
はじめての野菜づくり——園芸本と睨めっこしながら、よくわからない園芸用語にも悪戦苦闘。必死で育てたわりには、思い通りに育たずガッカリ…なんてこと、よく耳にします。これでは、「野菜づくりは難しい」というイメージだけが残ってしまいます。ビギナーさんには、まず肩の力を抜いて気楽に挑戦していただきたい！ そのためには、育てやすくて、ちゃんと〈収穫〉という成果を得られる野菜を選ぶことが大切です。春に植えて夏から収穫できる野菜は、葉菜から果菜、根菜まで数えきれないほどあります。でも、ビギナーさんでも育てやすくて、栽培の楽しさを味わえて、確実に収穫できる、そんな満足度100％の野菜というと、やはり限られてきます。そこで今回は、〈鉢やプランターで、１苗育てる〉を原則とし、花ごころのベテラン研究員が厳選した３種の野菜について、これだけやっておけば大丈夫！という最低限の手間で育てる方法を紹介します。
キュウリ
採れたては最高！
でも病気が心配？
スイカやメロン
つるの誘引がきちんとできれば、プランターでもOK
ホウレンソウ
いつでも育てられるけど、冬の方が甘くて美味しくなるよ
落花生
塩ゆでが美味しい！
プランターより地植えかな〜
トウモロコシン
採れたては最高に美味！
1株だとちょっと寂しい
エダマメ
夏と言えば、ビールと枝豆！虫はどうかな？
ミニトマト
品種もたくさんあるし、
何と言っても楽しいよね
レタス
暑さが苦手。
秋植えの方が楽だね
オクラ
収穫したては、
生で食べられるくらいやわらかい！
ナス
夏場の水やりとか、
コツさえつかめば立派な実が！
