はじめての野菜づくり——園芸本と睨めっこしながら、よくわからない園芸用語にも悪戦苦闘。必死で育てたわりには、思い通りに育たずガッカリ…なんてこと、よく耳にします。これでは、「野菜づくりは難しい」というイメージだけが残ってしまいます。ビギナーさんには、まず肩の力を抜いて気楽に挑戦していただきたい！ そのためには、育てやすくて、ちゃんと〈収穫〉という成果を得られる野菜を選ぶことが大切です。春に植えて夏から収穫できる野菜は、葉菜から果菜、根菜まで数えきれないほどあります。でも、ビギナーさんでも育てやすくて、栽培の楽しさを味わえて、確実に収穫できる、そんな満足度100％の野菜というと、やはり限られてきます。そこで今回は、〈鉢やプランターで、１苗育てる〉を原則とし、花ごころのベテラン研究員が厳選した３種の野菜について、これだけやっておけば大丈夫！という最低限の手間で育てる方法を紹介します。

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