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「地球はみどり」(東海ラジオ)7月11日放送は「カレ―リーフ」です。

2017.07.12 カテゴリ:アーカイブ 新着情報

今回は、カレーのスパイスとして話題の「カレーリーフ」です。インド原産のミカン科の熱帯植物で、カレーに柑橘系の爽やかさを足したようなスパイシーな香りがします。日本には、ドライハーブが輸入されていますが、やはり生の葉は、香りの強さが全然違います。

 

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