トップ > 土・肥料事業部 > 新着情報 > 「地球はみどり」(東海ラジオ)6月6日放送は「パクチー」です。
今回は、最近ブームのセリ科のハーブ、「パクチー」です。タイ料理に欠かせない食材ですが、中華料理では香草(シャンツァイ)、ヨーロッパや日本では、ハーブスパイスのコリアンダーとして、昔から、葉や茎、根、種まで利用されています。
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